Kaffe
Min man fyllde precis 40.
For the first time in history fick han inte kaffe på sängen.
Jag klarar nämligen inte av espressomaskinen.
Och nu tänker den fräcka läsaren att jag är oteknisk.
Den fräcka läsaren kommer snart mjukna.
Så här är det:
Mjölkskummandet är bara ett sorgligt preludium. Jag knäpper på den metaliska jätten som tronar på diskbänken och trycker sedan på ångknappen. Jag väntar tills indikatorlampan slocknat. Det betyder att det nu finns kokhett vatten inuti, vilket ju behövs för ånga. Jag vrider således på kranen så att vattnet rinner ut ur ångpipen, och väntar tills det kommer ut ånga istället. Jag för mjölken till pipen – och vips, ångan tryter innan mjölken är vare sig varm eller skummad. Hur jag än gör.
Än värre är själva kaffetillagningen.
Om kaffet som pressas ut genom mynningen inte håller exakt rätt hastighet blir kaffet beskt eller vattnigt.
Om kaffet inte är ordentligt packat blir smaken aningen fadd. Alltså tar jag i med stämpeln och tänker: för fosterlandet!
Om själva espressobehållaren (den med skaft som man vrider fast den med, den som gör baristorna muskulösa) inte blir tillräckligt hårt åtdragen blir kaffet vattnigt. Om man tar det säkra före det osäkra och drar åt för hårt blir kaffet förstört också då.
Alltså är en miniliten baristavåg inblandad. Koppen ska ställas på vågen, vågen nollställas. Kaffe ska påfyllas i exakt 25 sekunder. Om kaffet väger mer eller mindre än exakt 25 gram har jag missat med ovanstående moment, eller så är bönorna för fint eller för grovt malda (mal på nytt!), skaftet jag valt fel (välj på nytt! finns tre olika) eller så har jag helt enkelt tänkt en missmodig tanke. För kära läsare, så är det: denna espressomaskin är som ett vilddjur. Den erkänner inte min auktoritet om den vädrar skräck i luften.
För min man tog det en avighet att tämja detta vilddjur. Det tog timmar och dagar och månader av kaffesurfande och fedexade reservdelar innan vi kom så här långt. Nu när espresson hemma hos oss är perfekt svart med ett tjockt lager med crema ovanpå har han makat undan arbetsplatsens Nespressomaskin (visserligen ett tamdjur) och (något generat) dammat av Moccamastern.
– Bryggkaffe är så enkelt. Och det blir så stora koppar, bekänner han.
Den mjuknade läsaren tycker kanske ändå lite synd om fyrtioåringen. Det är inte nödvändigt – uppsjungen blev han ändå. Med apelsinjuice. Sedan lagade han perfekt kaffe åt sig själv och sin fru, tog en klunk, och påbörjade sitt femte levnadsdecennium med nyvunnet mod.















Jag är uppvuxen vid världens största Ikea med allt vad det innebar. Sökte man katalogen i vårt hem på åttiotalet fann man den i min bokhylla. Till Finland kom Ikea några år efter min flytt till Finland. Att jag har en komplett samling med finska ikeakataloger i hyllan skäms jag lite för. Brukar bläddra och reminiscera ibland. Ha, ett trekantigt Lack-bord! Ett sånt hade jag i gult! Det var tider det. Inte som att bläddra i ett familjealbum. Men nästan.